工业废气处理设备能够去除油脂和污渍，这是其重要的功能之一。在处理含有油脂和工业污渍的废气时，这些设备通常采用多种技术手段来确保净化效果：

1. 预处理阶段：通过物理方法如过滤、静电除油等手段初步去除了废气中的大颗粒污染物及部分油污粒子；特别是对于动植物油精炼厂等排放含大量蒸汽与 油脂蒸汽的场所来说, 低温冷凝技术能回收大部分并减少资源浪费的同时也能有效除去一部分液态的油滴或雾状物（即“油烟”）。这一步骤为后续深度处理奠定了基础。

2. 化学处理方法的应用: 例如使用洗涤塔进行酸碱中和反应或者利用活性炭吸附塔的强吸附能力进一步残留在气体中难以分离的微量有机物包括未完全脱去的微小油性物质; 此外还有生物滤池等技术可通过微生物代谢作用降解复杂的有毒有害物质及其异味成分从而改善空气质量实现达标排放目标 。因此从这些角度可以看出工业废弃治理系统确实具备消除或减少空气中所含各类杂质特别是针对脂肪类化合物的能力特点 。不过具体选用哪种方式还需根据实际情况而定比如污染源类型浓度水平以及环保标准等因素综合考虑决定佳方案以确保达到化的环境效益与经济性平衡状态为终目标导向行动指南所遵循的原则实施操作即可达成预期成效 !