珠宝和首饰行业在生产过程中，由于涉及到金属熔炼、清洗、抛光等工艺，会产生一定的工业废气，主要包括、挥发性有机化合物（VOCs）等。工业废气处理设备在这一行业的应用效果主要体现在以下几个方面：

1. 减少环境污染：通过安装的废气处理设备，如布袋除尘器、活性炭吸附装置或催化燃烧器等，可以有效捕集和去除废气中的颗粒物和有害气体，降低对大气的污染。

2. 保护员工健康：许多有害物质如重金属粉尘和有毒气体，如果未经处理直接排放，可能对操作人员的呼吸系统和皮肤造成伤害。废气处理设备能减少这些有害物质的暴露，保障员工健康。

3. 符合法规要求：随着环保法规的日益严格，珠宝企业需要达标排放废气。工业废气处理设备的应用有助于企业满足环保标准，避免罚款和停产风险。

4. 节能减排：一些的废气处理技术，如热回收系统，可以在处理废气的同时回收部分热量，实现节能减排，降低运营成本。

综上所述，工业废气处理设备在珠宝和首饰行业中具有显著的环境效益、经济效益和社会效益，是行业可持续发展的重要保障。