工业废气处理设备在行业中的应用是否符合卫生标准，取决于多个因素。首先，必须确保设备符合相关的国家和地方规定，包括废气处理设备标准和废气处理工艺标准。这些标准规定了设备的性能、安装、使用和维护要求，以确保其能够有效地处理废气并减少环境污染。

其次，机构在选择废气处理设备时，应根据废气的种类和处理要求来选择合适的设备。例如，对于含有有害物质的废气，应选择具有过滤和净化功能的设备，以确保废气中的有害物质被有效去除。

此外，机构还应建立完善的环保管理制度，明确废气处理的职责和程序，并确保严格执行。同时，对员工进行环保培训，提高员工的环保意识和技能水平，也是确保废气处理设备正常运行和符合卫生标准的重要措施。

，在废气处理设施的建设或改造完成后，机构应进行环境保护验收，以确保设备符合相关规定并达到预期的处理效果。

综上所述，只要工业废气处理设备在行业中的应用符合相关标准和规定，并且得到了有效的管理和维护，就可以确保其符合卫生标准。