工业废气处理设备的控制系统通常由硬件和软件两部分组成。首先，硬件包括传感器、执行器、控制器等，它们负责实时监测废气中的污染物浓度、设备运行状态等信息，并根据预设的参数进行控制。

操作流程如下：系统启动后，传感器会收集废气数据，如温度、压力、气体成分等，这些数据会被传输到中央控制器。控制器通过预设的算法进行处理，根据废气处理工艺需求（比如达到排放标准），计算出的运行参数，如风机转速、阀门开度等。

然后，控制器将指令发送给执行器，如调节阀、风机等，调整设备的工作状态以实现废气的有效处理。整个过程是自动化的，用户可以通过人机界面监控设备运行情况，进行必要的设置和故障排查，但一般不需要频繁手动干预。

同时，为了保证系统的稳定性和效率，控制系统还会具备自诊断和故障报警功能，一旦发现异常，会自动停机并发出警报，便于及时维修。总的来说，工业废气处理设备的控制系统通过智能化操作，实现了对废气处理过程的控制和有效管理。