工业废气处理设备的处理能力是根据其每小时可以处理多少立方米的废气来衡量的。这种设备的处理能力可以通过测量其入口和出口处的气体流量来确定。此外，处理能力还可以通过考虑设备的工作效率来评估，这通常是通过测量废气中污染物的去除率来计算的。

在选择工业废气处理设备时，需要考虑多种因素，包括处理能力和适用性、成本效益、维护要求等。处理能力是其中的因素之一，因为设备的处理能力决定了它可以处理的废气量以及净化效果。如果设备的处理能力不足，则可能会导致废气排放超标或者无法达到预期的净化效果。

除了处理能力之外，还需要注意设备的实际运行性能，例如设备的稳定性、可靠性、能耗等。这些因素也会影响设备的整体表现和使用效果。因此，在购买和安装工业废气处理设备之前，应该进行详细的调查和研究，以确保所选设备能够满足实际需求，并具有良好的性能和经济价值。